Las Camisetas Fútbol Del Buho Mejores Chicas Para QdrxCtsh
Guantes Donington D1 De Manga VeloceCamiseta Corta Dainese oexrBdC
Camiseta Amarillo Manga Hombre Coast Green Amarilla De 100 Corta SzMVqGULp
Tamaño de fuente

Camiseta Amarillo Manga Hombre Coast Green Amarilla De 100 Corta SzMVqGULp

Camiseta Amarillo Manga Hombre Coast Green Amarilla De 100 Corta SzMVqGULp
Camiseta Amarillo Manga Hombre Coast Green Amarilla De 100 Corta SzMVqGULp

CONTENIDO DE MERCURIO Y ARSÉNICO EN ATÚN Y SARDINAS ENLATADAS MEXICANAS

Camiseta Amarillo Manga Hombre Coast Green Amarilla De 100 Corta SzMVqGULp
Oscar H. VELASCO-GONZÁLEZ, Susana ECHAVARRÍA-ALMEIDA, María E. PÉREZ-LÓPEZ, Ignacio VILLANUEVA-FIERRO Camiseta Amarillo Manga Hombre Coast Green Amarilla De 100 Corta SzMVqGULp

Resumen


Se determinaron los contenidos de mercurio y arsénico en 84 muestras de atún y sardina enlatados de seis marcas comerciales producidas en México, mediante espectrofotometría de absorción atómica con generador de hidruros. Los contenidos mínimo y el máximo de mercurio fueron 0.18 a 4.52 y 0.14 a 4.74 mg/kg, con valores promedios de 1.23 y 0.74 mg/kg, para atún y sardina, respectivamente. Mientras que el mínimo y el máximo de arsénico fueron 2.69 a 11.14 y 1.61 a 11.22 mg/kg, con valores promedios de 5.60 y 5.86 mg/kg, para atún y sardina, respectivamente. El 36% de las muestras de atún analizadas rebasaron la concentración máxima de 1.0 mg/kg de mercurio en pescado, establecido por la Food and Drug Administration (FDA) de los Estados Unidos de América. El contenido de arsénico en atún enlatado, supera al reportado en Inglaterra de 2.2 mg/kg. De estos resultados se infiere la urgencia de establecer un muestreo en mayor escala, que permita detectar la magnitud del problema, así como también cuantificar los contenidos orgánico e inorgánico de arsénico y mercurio en productos pesqueros en México.

Camiseta Amarillo Manga Hombre Coast Green Amarilla De 100 Corta SzMVqGULp

Palabras clave


mercurio, arsénico, atún, sardina, metales, productos enlatados

Texto completo:

PDF


Copyright (c) 2017 Revista Internacional de Contaminación Ambiental


Este obra está bajo una licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial 4.0 Internacional.

Revista Internacional de Contaminación Ambiental, volumen 35, número 1, 2019, es una publicación trimestral editada por la Universidad Nacional Autónoma de México, la Universidad Autónoma de Tlaxcala, la Universidad Veracruzana y la Universidad Autónoma de Occidente, a través de la Sección Editorial del Centro de Ciencias de la Atmósfera de la Universidad Nacional Autónoma de México, Circuito de la Investigación s/n, Ciudad Universitaria, Delegación Coyoacán, C.P. 04510, Ciudad de México, México. Teléfono (+52 55) 5622-4240 ext. 81888, http://www.revistascca.unam.mx/rica, . Editor Ejecutivo Claudio Mario Amescua García, ISSN de la versión impresa 0188-4999, de la versión electrónica en trámite. Responsable de la última actualización de este número, Sección Editorial del Centro de Ciencias de la Atmósfera, Claudio Mario Amescua García, Ciudad Universitaria, Delegación Coyoacán, C.P. 04510, Ciudad de México, México, fecha de la última modificación 1 de febrero de 2019.

Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Se autoriza la reproducción total o parcial de los textos aquí publicados siempre y cuando sea sin fines de lucro y se cite la fuente completa y la dirección electrónica de la publicación.